Lo storico locale meneghino rinnova la sua presenza a Forte dei Marmi, portando sulla costa versiliese un’eredità fatta di eleganza, tradizione e stile senza tempo.

La cucina interpreta con sensibilità contemporanea il dialogo tra mare e città: una proposta prevalentemente di pesce, che valorizza la materia prima con precisione e leggerezza, affiancata da alcuni grandi classici della tradizione milanese.

Tra questi, il celebre Riso al Salto e l’iconica Cotoletta alla milanese, espressioni autentiche di una cultura gastronomica riconoscibile e raffinata.

Un’esperienza culinaria che unisce identità e ricerca, pensata per chi ama un’eleganza discreta e un gusto essenziale.